Over ons

Bert Viroux, chef en zaakvoerder van restaurant Den Boom, was al van kinds af aan regelmatig in de keuken terug te vinden. Als tiener wou hij altijd al graag een handje toesteken bij het koken tijdens familiefeestjes en deze passie is alleen maar gegroeid toen hij aan de slag ging als chef in zuid Frankrijk en nadien als sous-chef bij erkende Belgische restaurants, waar hij onder leiding van sterrenchefs zijn metier verfijnd heeft.

Sinds 2002 runt Bert restaurant Den Boom in het mooie Boom in samenwerking met zijn Den Boom-team. Deze enthousiaste equipe staat paraat om u te laten genieten van een heerlijke culinaire ervaring in een mooi kader in belle epoque stijl. In de zomer kan u bij ons heerlijk vertoeven in onze rustige groene schaduwrijke tuin en in de winter naast de sfeervolle haard.

Restaurant Den Boom brengt de klassieke Franse keuken met een moderne twist. We werken uitsluitend met (h)eerlijke en verse producten die wij omtoveren voor u tot mooie, lekkere gerechtjes. Bij ons proef je de hartstocht in je bord. Onze huisbereide kroketjes, frietjes en huis-mayonaise zijn ondertussen alom gekend en geliefd.

Regelmatig verrassen we onze klanten met nieuwe seizoensgebonden menu’s en voor speciale gelegenheden zoals Valentijn, Pasen, Moederdag, … toveren wij met veel plezier voor u een aangepast menu uit onze culinaire hoed. Ook voor feestjes, recepties, take away… kan u steeds bij ons terecht.

Vakantie

Verlof van 6 september tot 5 oktober

Beste klant, vriend, passant

Ik geef het jullie bij deze even door,
er is een meisje, op haar ben ik smoor.
We beloven elkaar 11 september onze eeuwige trouw,
zo word ik haar man en zij mijn vrouw.
We trekken er dan even stevig op uit,
U begrijpt dus dat Den Boom hiervoor even sluit.
Vier weken zijn we dan niet van de partij,
we trekken erop uit en dat maakt ons blij.
Van maandag 6 september tot dinsdag 5 oktober kan u hier dus niet binnen,
vanaf woensdag 6 oktober zullen we er weer aan beginnen.
Met een visje, wat vlees of een lekkere patrijs,
vol van liefde en uitgerust zijn we dan terug van onze huwelijksreis.

Bert & Sandra